Le ostriche e le perle coltivate Akoya

Le perle coltivate akoya sono state le prime perle “intere” ottenute dai processi di coltivazione. Esse sono coltivate all’interno dei molluschi bivalve appartenenti al genere Pinctada. Il nome scientifico che definisce la specie è Pinctada fucata e la sub-specie è martensii. Il Giappone e la Cina sono i maggiori produttori di perle coltivate akoya. Nella tradizione storica, è l’ostrica akoya giapponese quella che produce le perle coltivate di migliore qualità. L’ostrica akoya è più piccola della maggior parte delle altre ostriche perlifere. A sviluppo completo la sua conchiglia misura dagli 8 ai 13 centimetri di diametro (dal margine posteriore dove si trova la cerniera al margine anteriore opposto dove le due valve si schiudono).  Data la misura esigua, esigua è la misura delle perle coltivate che essa produce. Le perle coltivate akoya hanno dimensioni variabili dai 2 agli 11 millimetri di diametro. Quelle di 10 millimetri non sono molto frequenti e quelle di 11 sono indiscutibilmente rare. La maggior parte delle perle coltivate akoya viene venduta già assemblata in fili. Tanto che, per tradizione storica, esse sono diventate il tradizionale simbolo che identifica l’espressione “filo di perle”. Generalmente, a parità di tutti i fattori di valutazione ( forma, lucentezza, colore, superficie,qualità del nacre) il valore delle perle coltivate aumenta progressivamente con l’aumentare delle dimensioni del loro diametro.